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冰醋酸是什么?

冰醋酸,又称醋酸,学名乙酸、冰乙酸,是有机酸中的弱酸,在印染行业用途广泛。冰醋酸最初发现于食用醋中,食用醋含3%-6%的醋酸成分,醋酸的名称由此而来。洗衣店和家庭在没有冰醋酸的情况下,可以使用白醋和醋精,但白醋和醋精效果不如冰醋酸,从成本方面看也不划算。

纯净的冰醋酸是无色的液体,98%-100%的冰醋酸在气温16℃时结成冰状物,故此得名冰醋酸、冰乙酸。又称无水醋酸和无水乙酸。熔点16.7℃,沸点188℃。市场销售的冰醋酸大多含量为30%,化工商店销售的呃冰醋酸化学试剂(分析纯)浓度在98%以上。食用白醋含量在5%左右,食用醋精在30%左右。

冰醋酸有强烈刺激性酸味,有腐蚀性,对皮肤有刺痛和灼伤作用;能与碱类(如纯碱、烧碱)起中和作用,生成醋酸盐(醋酸钠)和水;能与醇类(如乙醇)起酯化作用,生成醋酸乙酯,易溶于水,性质比较温和。

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